Speisekarte

Feldsalat

mit Honig- Senfdressing und karamellisierten Walnüssen 

5,80 €

Kürbiscremesüppchen

mit Honig, Ingwer und Chili

Kleine Tasse 3,20€
Große Tasse 4,90€

Skreifilet (Polarkabeljau)

mit knusprigem Räucherspeck gebraten auf Dijonsenfsoße und Rahmwirsing angerichtet dazu Bratkartoffeln

23,80 €

Knusprig gebratene Bauernente

mit Apfelkompott und Cranberrys dazu Rotkohl und Kartoffelklöß

22,80 €

Spießbraten vom Schweinenacken

auf pikanter Senf- Zwiebeljus angerichtet dazu Endivien- Kartoffelstampf

14,80 €

Kleines Duett:

Mousse au Chocolat im Weckgläschen mit einem Espresso

4,80 €

Unsere aktuelle Weinempfehlung:

2014er Pommerner Sonnenuhr Premium Riesling trocken Weingut Schneiders- Moritz, Pommern / Mosel

Karaffe 0,2 l 6,80 €
Flasche 0,75 l 22,50 €

Aperitifs

Ipanema: Alkoholfreier Cocktail

mit Limone, Rohrzucker, Ginger Ale und Crushed ice

4,50 €

Vorspeisen und Zwischengerichte

Gebratene Gambas mit mediterranen Kräutern

und Aioli auf knackigen Gartensalaten angerichtet

12,80 €

Ziegenfrischkäse in Sesamkruste mit Waldhonig gratiniert

und auf knackigen Gartensalaten angerichtet

klein 7,80 €
groß 12,80 €

Salatvariation

mit Schafskäse, Ei, Peperoni und Oliven

klein 6,80 €
groß 10,80 €

Gebratene Blutwurstscheiben

mit Rübenkraut auf Endivien- Kartoffelstampf angerichtet

klein 7,80 €
groß 12,80 €

Suppen

Kürbiscremesüppchen

mit Honig, Ingwer und Chili

Kleine Tasse 3,20 €
Große Tasse 4,90 €

Bouillon vom Tafelspitz

mit Gemüsebrunoise und Eierstich

Kleine Tasse 2,90 €
Große Tasse 4,50 €

Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto

und Grana- Padano- Splittern

Kleine Tasse 3,20 €
Große Tasse 4,90 €

Menü

Feldsalat mit Honig- Senfdressing und karamellisierten Walnüssen

Kürbiscremesüppchen mit Honig, Ingwer und Chili

Knusprig gebratene Bauernente mit Apfelkompott und Cranberrys dazu Rotkohl und Kartoffelklöße

Kleines Duett: Mousse au Chocolat im Weckgläschen mit einem Espresso

Menüpreis 34,50 €
ohne Vorspeise 29,50 €
ohne Suppe 31,50 €

Fischgerichte

Meeresfrüchteintopf nach Büsumer Art

Fischfilet und Muschelfleisch mit Gemüsebrunoise in leichter Weißweinvelouté

17,80 €

Knusprig gebratenes Rotbarschfilet

auf Endivien- Kartoffelstampf dazu Gurkenremoulade

18,80 €

Skreifilet ( Polarkabeljau)

mit knusprigem Räucherspeck gebraten auf Dijonsenfsoße und Rahmwirsing angerichtet dazu Bratkartoffeln

23,80 €

Heringshappen in Dill- Meerrettichschmandt

erfeinert mit Apfel, Zwiebel und Gurken, dazu Röstkartoffeln

10,80 €

Vegetarisches

Spaghettini

mit mediterranem Gemüse, Basilikumpesto und Ziegenfrichkäse

11,80 €

Fleischgerichte

Gesottenes Tafelspitz

auf Meerrettichsoße dazu Rahmwirsing und Bratkartoffeln

13,80 €

Spießbraten vom Schweinenacken

auf pikanter Senf- Zwiebeljus angerichtet dazu Endivien- Kartoffelstampf

14,80 €

Schweinefiletmedaillons im Speckmantel

auf pikanter Curry- Mangosoße angerichtet dazu Broccoliröschen und Kartoffelkroketten

18,80 €

Rumpsteak vom Grill

mit natürlichem Fettrand wie gewachsen dazu Kräuterbutter und knusprige Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischter Salat

26,80 €

Geschmorte Ochsenbäckchen

mit geschwenkten Waldpilzen auf Spätburgundersoße angerichtet dazu Endivien- Kartoffelstampf

18,80 €

Waldpilzschnitzel, natur gebraten oder Paprikaschnitzel paniert gebraten

wahlweise Röstkartoffeln oder Pommes frites dazu gemischter Salat

vom Kalb 21,80 €
vom Schwein 14,80 €

Wiener Schnitzel

mit Röstkartoffeln und Preiselbeeren oder mit Pommes frites und Majonaise; dazu gemischter Salat

vom Kalb 20,80 €
vom Schwein 13,80 €

Desserts

Kleines Duett

Mousse au Chocolat im Weckgläschen mit einem Espresso

4,80 €

Birnensorbet

mit Winzersekt aufgefüllt

6,80 €

Mousse au Chocolat

mit Zwergorangenkompott

8,80 €

Warmer Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanillecremeeis und Schlagsahne

5,80 €

Cremeeis von Bourbonvanille und Tonkabohne

mit heißer Schokoladensoße und Sahne

6,80 €

Cremeeis von Bourbonvanille und Tonkabohne

mit heißen Rumkirschen und Sahne

7,80 €

Birnensorbet
Honig- Walnusseis
Cremeeis von Bourbonvanille und Tonkabohne
Schokolade- Pralinèeis

die erste Kugel 2,50 €
jede weitere Kugel 1,80 €

Alle Preise Inklusivpreise

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Freitag
ab 17:30 Uhr geöffnet

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